Kirjautuminen
| 
| 
Kasvatuslajit
Vesiviljelyyn soveltuvat lajit, jotka sopeutuvat suljettuun ympäristöön ja jotka tuottavat runsaasti jälkeläisiä. Lisäksi lajien tulee olla nopeakasvuisia, tehokkaasti rehua hyödyntäviä ja taudinkestäviä.
Vesiviljely vaatii riittävästi hyvälaatuista vettä vuoden jokaisena päivänä. Suurin vedentarve on loppukesällä, kun veden lämpötila on korkealla ja kalamassa kasvukauden jälkeen suuri. Veden tarve laitoksella riippuu kasvatettavasta kalamäärästä, ruokintamäärästä, lämpötilasta ja happikylläisyydestä, kalalajista ja koosta. Kala syö ja kasvaa vain, jos se voi hyvin. Yleisesti ottaen kalat viihtyvät vedessä, jonka happipitoisuus on yli 4 mg/l ja happikylläisyys yli 70 %. Lohikalojen hapentarve on yli 7 mg/l. Lajikohtaiset erot ovat kuitenkin suuria.
Kala viihtyy parhaiten neutraalissa tai lievästi emäksisessä vedessä (yli 6,5 pH).
Suomessa kasvatettavia ruokakalalajeja:
Kirjolohi Oncorhynchus mykiss
Siika Coregonus lavaretus
Taimen Salmo trutta trutta
Saimaannieriä Salvelinus namaycush
Kuha Sander lucioperca
Sampi
Kuvassa nieriä.