Kala-perunasose
(tästä määrästä riittää pakastettavaksi)

1 file (n. 500-700 g) ruodotonta kirjolohta
1 kg perunoita (jauhoisia) vaikka rosamundaa
(4 kpl porkkanoita, jos haluat vaihtelua laita vaikka puolikkaaseen annokseen lisäksi)
n. 3-4 dl maitoa (tai äidinmaitokorviketta)
1 tl suolatonta kalamaustetta (tai vain tilliä)

Kuori perunat (ja porkkanat) ja keitä kypsäksi. Pilko ruodoton ja nahaton kalafile terävällä veitsellä reilun cm paksuisiksi sivuiksi (kokeile vielä käsissäsi ettei kalassa ole ruotoja!). Laita kalapalat kattilaan, kylmään veteen. Keitä kalapaloja n. 5-8 min kunnes kalat ovat kypsiä (liha lohkeaa helposti). Halutessasi voit vielä soseuttaa kalapalat tehosekoittimessa.

Kaada keitinvesi perunoista (ja porkkanoista) pois ja soseuta ne. Sekoita keskenään peruna (-porkkana)sose, kalasose ja kalamauste/tilli. Lisää korviketta/maitoa kunnes seos on tasaista.

Purkita kala-perunasose puhtaisiin pieniin muoviastioihin (älä käytä lasiastiaa sillä se voi jäätyessään haljeta!). Kirjoita maalarinteippiin sisältö ja päivämäärä ja liimaa kaikkien pakastettavien purkkien päälle, näin löydät ne pakkasesta helpommin.

Vinkki ! Jos et pakasta ruokaa voit puolitta ohjeen. Vaihtelua ruokaan saat korvaamalla porkkanan kukka- tai parsakaalilla.